Expoplant - Acquista online: Laurus nobilis - Alloro

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Laurus nobilis
Nome comune
Alloro
Tipologia
Arbusti, cespugli e piante da siepe
Qualità:
Prima scelta
Descrizione:
Pianta consegnata con trasportatore dedicato.
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Venduta da:
Si trova in:
Veneto
Listino:
Da 1 a 500 pz.
29,04 € cad.
Quantità
Giorni di evasione:2 - 10
Modalità di spedizione:Mezzo proprio
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Caratteristiche
Stato coltivazione
Vaso
Altezza pianta
Da 150 a 175 cm
Larghezza pianta
Da 20 a 40 cm
Diametro vaso
24 cm
Parametri di qualità
Tronco
Liscio senza calli
Distribuzione foglie
Fillotassi corretta
Simmetria
Regolare
Succhioni
Assenti
Apparato radicale
Buono
Radicazione del contenitore
Buona
Caratteristiche botaniche e colturali
Questa pianta ha ottenuto l'Award of Garden Merit (AGM) dalla Royal Horticoltural Society.
Inclusa nell'elenco delle piante, attentamente studiate e scelte da esperti di RHS, che forniscono nettare e polline alle api e agli altri insetti impollinatori. Tale lista, in evoluzione, viene rinnovata annualmente.
Laurus nobilis può essere un arbusto eretto di grandi dimensioni, oppure un albero, dal fogliame verde scuro, cuoioso, persistente e aromatico, con una fioritura primaverile di piccoli fiori giallo-verdi, a cui fanno seguito bacche nere e lucide, in autunno.
L'impollinazione è anemofila.
Laurus nobilis è una pianta dioica.
GLOSSARIO: dioico = indica che gli organi riproduttivi maschili e femminili sono portati su due piante distinte. Esistono quindi esemplari maschili e femminili della stessa specie.
Anemofilo = impollinazione prodotta dal vento e non da insetti (entomofila), come per la maggior parte delle piante.
CURIOSITA’: nella mitologia Greca, Dafne, avvenente fanciulla, per sfuggire alle attenzioni del Dio Apollo, si mise a correre e, quando stava per essere raggiunta, chiese e ottenne dalla Terra di essere trasformata in alloro.
In Grecia come a Roma, divenne simbolo di pace e di vittoria.
Gli imperatori romani venivano incoronati con alloro, simbolo di gloria e potenza, uso che continuò nel Medio Evo per incoronare il capo dei nuovi dottori in medicina, da qui il nome di “laureato”.
C’è poi tutta una tradizione magico-popolare legata all’alloro: è usato per gli infusi di chiaroveggenza e saggezza; le foglie di alloro sotto il cuscino portano sogni profetici, e bruciate provocano visioni. E' l'erba di protezione e purificazione per eccellenza. Può essere portata addosso come amuleto per scacciare le negatività e il male, bruciata e sparsa durante gli esorcismi, appesa sopra le finestre per difendere la casa dai fulmini, adoperata per evitare che i Poltergeist seminino zizzania in casa. L'albero di alloro piantato vicino casa allontana le malattie. Bruciare foglie di alloro e sandalo annulla i malefici. Perchè un amore duri nel tempo, la coppia deve staccare un ramoscello di alloro, dividerlo in due e tenerne ognuno una metà. Le foglie donano forza e prestanza agli atleti se portate addosso durante una gara. Se si scrive un desiderio sopra una foglia di alloro e la si brucia, si verrà esauditi; una foglia in bocca protegge dalla sfortuna.


ERBORISTICA: dell’alloro si possono utilizzare le foglie, fresche od essiccate, sia per uso interno che esterno, e le bacche, anch’esse fresche od essiccate, per uso esterno. Le foglie di alloro possono essere raccolte e utilizzate tutto l'anno, ma risultano particolarmente ricche di principi benefici e di essenze aromatiche durante l'inverno e all'inizio della primavera.  Le bacche, invece, si raccolgono tra ottobre e novembre. 
L’alloro ha proprietà:
antisettiche
antiossidanti
digestive
anticancro
astringenti
diuretiche
stimola l'appetito
rilassante
espettorante
è repellente per gli insetti
Ancor oggi lo si usa per rinfrescare gli ambienti e mettere dei rametti negli armadi, allontana le tarme.
Ottimo antiparassitario naturale anche contro gli insetti dei cereali e dei legumi, sarà sufficiente inserire qualche foglia nei contenitori.
L’alloro si può utilizzare come infuso o come olio da massaggio in caso di:
problemi digestivi
flatulenza
scarso appetito
contratture muscolari
influenza o raffreddore
bronchite
stanchezza
nervosismo
infiammazione del cavo orale
dolori mestruali
dolori muscolari
alitosi

INFUSO DI ALLORO
3-4 foglie fresche o secche per ogni tazza d’acqua
Portare ad ebollizione l’acqua e immergere le foglie, a fuoco spento, lasciandole in infusione per circa 10 minuti prima di filtrare e bere.

DECOTTO DI ALLORO E LIMONE
5 gr di foglie di alloro
200 ml di acqua
Buccia di limone non trattato (evitare la parte interna bianca che conferisce un gusto amaro)
Bollire gli ingredienti per 10 minuti, filtrare e bere.
Il decotto di foglie è utile nel trattamento delle infezioni del cavo orale, è inoltre consigliato per pediluvi stimolanti e deodoranti.

OLIO DI ALLORO
Con le foglie (più indicato all’uso alimentare):
4-6 foglie fresche
250 ml di olio evo
Lavare, asciugare e sminuzzare le foglie, inserirle in un contenitore insieme all’olio e lasciare macerare per almeno 15 giorni, agitando ogni tanto.
Con le bacche (per uso esterno):
50 gr di polvere di bacche
250 ml di olio evo
Far seccare le bacche, poi sminuzzarle con l’aiuto di un mortaio. Lasciarle a macerare nell’olio per circa un mese, agitando il contenitore di tanto in tanto. Filtrare e utilizzare all’occorrenza.
L’olio di alloro si utilizza per insaporire i cibi, ma anche a scopo curativo, per effettuare massaggi decontratturanti, nel trattamento dell’influenza, per realizzare saponi e altri prodotti di igiene e bellezza.

SAPONE DI ALEPPO
Attenzione: utilizzare protezioni, come guanti e appositi occhiali, nel maneggiare la soda caustica.
900 gr olio evo
100 gr olio di alloro
260 gr acqua
128 gr soda caustica
Far sciogliere la soda caustica nell’acqua. A parte mescolare olio evo e di alloro. La soda caustica in soluzione si scalda, quando sarà diventata limpida aggiungerla agli olii, che si scalderanno a loro volta.
Frullare con un mixer ad immersione per ottenere un composto denso e verde, versare in uno stampo, coprire con della pellicola e poi con un panno.
Attendere dalle 24 alle 48 ore per solidificare completamente il sapone, dopodiché potrà essere tagliato in pezzi.
Il sapone di Aleppo dovrebbe stagionare almeno un anno per sprigionare al meglio le sue proprietà.
Zona d'origine
Sud dell'Europa
Tipo di pianta
Alberi, Cespugli e arbusti
Tipologia 2
Latifoglie
Chioma
Sempreverde
Luce solare
Sole, Mezz'ombra
Esposizione
Nord, Sud, Ovest, Est
Tipo di suolo
Argilloso, Sabbioso, Ricco di scheletro, Ricco di sostanza organica, Medio impasto
Umidità substrato
Ben drenato
PH Suolo
Acido, Neutro, Alcalino
Zona di rusticità USDA
8, 9, 10, 11
Altezza a massimo sviluppo
8-12 m
Tempo di raggiungimento "massima" altezza
20-50 anni
Larghezza a massimo sviluppo
più di 8 m
Habitus (portamento)
Cespuglioso
Accrescimento
Medio
Difficoltà di manutenzione
Bassa
Tipo di giardino
Aree verdi in campagna, Giardino informale, Giardino mediterraneo, Giardino zone marine-costiere
Uso
Macchie arbustive, Quinte, Siepi
Mesi di interesse
Tutti
Colore prevalente in primavera
Verde
Verde-giallo
Colore prevalente in estate
Verde
Colore prevalente in autunno
Nero
Verde
Colore prevalente in inverno
Verde
Colore dei fiori
Verde-giallo
Colore delle foglie
Verde
Colore dei frutti
Nero
Profumo
Percepibile
Parte profumata
Foglie
Attrae le farfalle
Si
Tossicità
No
Fioritura
Marzo, Aprile
Ricette
RICETTARIO

LIQUORE DI ALLORO
Ingredienti:
30 foglie alloro
250 gr zucchero
500 gr alcool
2-3 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
1/2 lt acqua
Preparazione: pulire le foglie di alloro con un panno, metterle in un vaso con la cannella e i chiodi di garofano. Versarci sopra l'alcool.
Lasciare riposare in luogo fresco e buio, per due settimane.
Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero, lasciare intiepidire.
Filtrare l'alcool e mescolarlo allo sciroppo.
Imbottigliare e lasciare riposare un paio di mesi.

SOGLIOLA AL PROSCIUTTO CRUDO IN SALSA DI ALLORO
Ingredienti (per 4 persone):
8 filetti di sogliola
1 scalogna
5 cucchiaini di maizena
1 spicchio d’aglio
6 foglie di alloro
30 gr di burro
8 fette di prosciutto crudo
vino bianco secco
rosmarino, prezzemolo, sale, pepe, olio d’oliva q.b.
Preparazione: stendere le fette di prosciutto su un tagliere e su ciascuna adagiare un filetto di sogliola; ritagliare i bordi di prosciutto che fuoriescono. Spennellare le sogliole con il burro che sarà stato sciolto a bagnomaria e fatto intiepidire, salare, pepare e arrotolare i filetti con il prosciutto formando 8 cilindri. Infilare nel cuore di ciascuno un rametto di rosmarino, allinearli su una placca rivestita di carta da forno e passare in forno a 200' per 10-15 minuti.
Tritare le foglie d'alloro con lo scalogno, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo, trasferire il tutto in un padellino con 4 cucchiai d'olio e scaldare dolcemente per 5 minuti circa, finché lo scalogno risulterà morbido. Bagnare con mezzo bicchiere di vino in cui sarà stato sciolto l'amido a freddo, salare, pepare e cuocere per 2-3 minuti finché la salsina si sarà addensata. Servire i rotolini di sogliola nei piatti singoli, irrorati con la salsa.

CREMA DOLCE ALL’ALLORO
Ingredienti (per una persona):
250 ml di latte
3 tuorli
2 cucchiai di farina bianca
4 foglie di alloro
3 cucchiai di zucchero
Preparazione: portare ad ebollizione 250 ml di latte intero con 3-4 foglie d’alloro spezzettate, frullare 3 tuorli d’uovo con 3 cucchiai di zucchero, aggiungere 2 cucchiai di farina bianca, mescolare e bagnare con il latte bollente filtrato, riportare la crema a ebollizione e, una volta fredda, passarla al setaccio.

GRATIN DI PATATE E PORRI ALL’ALLORO
Ingredienti (4 persone)
1 vasetto di panna
150 ml di latte
1 spicchio di aglio schiacciato
1 foglia di alloro
olio extravergine di oliva
1kg di patate sbucciate e affettate sottili
2 porri lavati e tagliati a rondelle
80 gr di parmigiano grattugiato
sale
Preparazione: versare la panna ed il latte in una pentola su fuoco basso, aggiungendo l’aglio e l’alloro. Mescolare bene e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciar riposare.
Accendere il forno e preriscaldarlo a 180°. Ungere una teglia e adagiare sul fondo, formando uno strato uniforme, le patate e il porro. Una volta finiti gli ingredienti, versare delicatamente il composto di panna e latte all’alloro. Aggiungere un pizzico di sale. Cospargere la superficie di parmigiano ed infornare.
Lasciar cuocere per circa 40 minuti.

CASTAGNE SCIROPPATE ALLE ERBE
Ingredienti
500 gr di castagne secche
5 foglie di alloro
2 rametti di rosmarino
400 gr zucchero di canna
500 ml acqua
Preparazione: lasciare le castagne secche a bagno tutta la notte. Il giorno dopo scolarle,  eliminare quelle bacate e le pellicine.
Metterle in una pentola capiente piena di acqua fredda e portare ad ebollizione. Cuocere per un'ora. Le castagne non saranno molto morbide, devono rimanere compatte e sode. Scolarle e metterle nei vasetti insieme agli aromi: due foglie di alloro per i vasetti da 250 gr o due rametti di rosmarino per uno da circa 700 gr.
Preparare uno sciroppo facendo bollire una decina di minuti  l'acqua e lo zucchero. Versarlo bollente nei vasetti e chiudere bene.
Far bollire per un’ora a bagnomaria per sterilizzare e continuare la cottura delle castagne.
Far riposare per almeno una settimana prima di aprirle

MELANZANE AL BOUQUET
Ingredienti:
4 melanzane
1 cipolla grande
2 foglie di alloro
1 mazzetto di prezzemolo
100 gr di filetti di acciughe sott’olio
500 gr di pomodori
2 spicchi d’aglio
1 stecca di cannella
150 gr. Di olive nere
Olio EVO q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Preparazione: lavare e asciugare le melanzane, affettarle dello spessore di 1 centimetro scarso e metterle a grigliare. Nel frattempo tagliare la cipolla a rondelle sottili e soffriggerla. Immergere i pomodori per qualche minuto in acqua bollente per poterli meglio pelare, tagliarli a fettine e unirli al soffritto con gli spicchi d’aglio interi, l’alloro e la stecca di cannella.
Una volta che il sugo abbia raggiunto la giusta cottura, togliere l’aglio, la cannella, l’alloro e cospargere con il prezzemolo tritato e il pepe.
Ungere una pirofila con un po’ di olio e adagiarvi uno strato di melanzane, coprire con il sugo e proseguire alternando gli strati fino a esaurimento.
Passare la pirofila in forno già riscaldato a 180°C per 10 minuti. Appena sfornate le melanzane guarnire con olive nere e acciughe arrotolate.
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